Foto

Nekvašený chléb lepjoška (Saadatkan)

30/09/21 | Recept | Kyrgyzstán

Lepjoška. Patří k arabským chlebům nazývaných jednoduše nán. Koupíte ho na každém rohu, prodavači se o jeho vzhled starají až s dojemnou pečlivostí: každé to kolo vezmou do ruky a otřou ho vlhkým hadříkem namočeným v osolené vodě – aby se pěkně lesknul.

Ingredience:

  • 450 g mouky
  • 250 ml vody
  • 20 ml oleje
  • 10 g soli
  • 7gr cukru

Postup:

Předehřejte troubu na 220°. Smíchejte všechny ingredience na těsto. Rozdělte těsto na osm porcí a rozválejte na tenké placky. Plechy vyložte pečicím papírem a na ně rozložte vyválené těsto. Po celé ploše placku propíchejte vidličkou. Pečte 10 minut. Po 5 minutách otočte.

Saadatkan

Narodila jsem se v Kyrgyzstánu, kde jsem vystudovala vysokou školu. Začala jsem pracovat jako učitelka na univerzitě. Poté jsem se rozhodla odjet do ciziny. Bylo mi  úplně jedno kam, hlavně abych dostala vízum do Evropy. Nakonec jsem dostala vízum do České republiky, kam jsem vycestovala v roce 2003.

Byla jsem šťastná, že mám možnost odjet. Trvalo mi 7 let, než jsem získala trvalý  pobyt na území ČR. Bylo to hrozné období pro mě. Nemohla jsem cestovat mimo ČR, musela jsem tady být pořád. Neviděla jsem svoji rodinu 7 let. Nechala jsem doma 6 letého syna, kterého jsem také neviděla 7 let. Až v roce 2010 jsem mohla navštívit svoji rodinu. Po 3 letech odloučení mě manžel nechal a oženil se znovu. Takže jsme se rozvedli. Nicméně v roce 2005 jsem našla svou nynější lásku a vdala jsem se. Svatba byla v Praze. Narodila se nám holčička Evelína. Dnes je jí 14 let a synovi 24.

Pracovala jsem v různých odvětvích. Po dobu 7 let jsem pracovala v bance. Teď  vlastním svoji firmu a podnikám. Také jsem založila organizaci Sdružení Kyrgyzů v ČR (Kyrgyzská diaspora) z.s. Jsem zde šťastná. ČR je můj druhý domov. V roce 2017 jsem dokonce získala české občanství. Mám zde kamarády. Mám plný život. Často s rodinou cestuji a mohu si dovolit cokoliv, co bych chtěla.

Komentáře

Zatím nikdo nekomentoval

Přidat komentář