Sonam aneb rozhovor s jedním Tibeťanem

17/10/19 | Novinka

Sonam Tsering se narodil v Tibetu a do Česka přišel před více než 16 lety. Jeho cesta sem z Tibetu nebyla přímá, vedla přes mnohá další místa. V Indii začal chodit do školy pro tibetské uprchlíky, protože s matkou opustil Tibet jako politický uprchlík, když byl ještě velmi malý. Ve věku 5 let byl Jeho Svatostí dalajlamou rozpoznán jako reinkarnace významného tibetského učitele. Byl tedy odveden do kláštera, kde se věnoval studiu a sám dával učení od svých 15 let. Po 14 letech z kláštera utekl. Od té doby se potloukal Indií, dával učení, dokonce nějakou dobu žil na ulici. Jednoho dne zde potkal Češku a odešel s ní do Česka. Oproti životu v Indii však bylo Česko v mnoha věcech opravdu rozdílné. Aby Čechům přiblížil tibetskou kulturu, rozhodl se rozjet bistro Café Tibet pop up, který provozuje v Braníku.

Přinášíme ochutnávku rozhovoru se Sonamem, který vnikl v rámci projektu Voices: Příběhy cizinců, kteří dělají Prahu pestřejší.

Jak Vás to napadlo zřídit si bistro Café Tibet?

V Praze jsem pracoval v gastronomii a nějak mi došlo, že v Praze se nikde nedá sehnat tibetské jídlo. Tak jsem to začal vařit, ale nejdřív jenom doma pro kamarády. Ti pak přišli s nápadem, že to musím začít prodávat, že tibetské jídlo tady v Praze prostě musí být. A druhou věcí je, že jsem chtěl Čechům přiblížit kulturu Tibetu, protože Češi Tibet hodně podporují.

Jak na to lidé reagují? (Na jídlo).

Čechům to chutná hodně, v mnohém jsou tibetská a česká kuchyně stejné – hodně polévek, knedlík a tak. Takže kdokoliv to poprvé ochutná, tak mu to chutná.

A co máte rád Vy z české kuchyně?

Mně chutná guláš s houskovými knedlíky – protože náš tibetský knedlík je hodně podobný tomu českému houskovému knedlíku. A ještě mám rád knedlo – vepřo - zelo. A různé české dorty, koláčky a tyhlety domácí pečené věci. V tom v Tibetu nemáme tradici. Tibeťané doma nepečou buchty, dorty, koláčky a tyhle věci.

Kdo vás naučil vařit?

Když jsem v klášteře skončil, tak se moje máma hodně zlobila, že jsem svoji funkci opustil a nechtěla mě zpátky doma. Tak jsem našel jednu tibetskou rodinu, která byla hodně chudá, ale zato velmi hodná, a ty mě přijali jako svého nevlastního syna.

Zajímá vás, jak to bylo dál?

Celý příběh Sonama, o tom, proč s matkou utekli z Tibetu, proč poté utekl z kláštera, jak se dostal do Česka a jak se mu zde žije, si poslechněte v podcastu Integračního centra Praha, který vznikl v rámci projektu Salad Bowl of Prague - Voises.