recepty s lidským příběhem
Café Tibet pop up
31/10/19 | Restaurace
Café Tibet nabízí tibetské jídlo, tibetské masáže, přednášky, besedy, workshopy, učení a další možnosti spolupráce. Je to pop-up projekt, což znamená že nemá své stálé místo, ale putuje po různých akcích, provozovnách, marketech a festivalech v Praze i po celé České republice a v zahraničí. Cílem Café Tibet je prezentovat tibetskou kulturu, tradice a jídlo v České republice.
Café Tibet je projekt Sonama Tseringa, Tibeťana žijícího v České republice již 16 let. Café Tibet založil kvůli tomu, aby lidem více zprostředkoval tibetsou kulturu a jídlo.
Nabízí zde tedy autentické tibetské jídlo jako je velká polévka thukpa, knedlíčky momo (napařované nebo grilované, masové i veganské), zeleninová či masová tsey ale i jídla inspirovaná českou kuchyní, jako například nakládaný hermelín yermelín, s nímž Sonam vyhrál v několika kategoriích soutěže Velká sýrová nakládačka.
Program akcí, které pořádá, je zveřejněn na stránkách Café Tibet.