Angelato - zmrzlina sametové struktury a andělské chuti.

08/11/19 | Novinka

Stále pozitivní Biljana se svým manželem Zlatkem a bratrem Bojanem vlastní v Praze zmrzlinárnu Angelato. Vyrábějí a prodávají jednu z nejlepších zmrzlin v České republice. A čím to? „Základem kvalitní zmrzliny je to, že se nesmí spěchat,“ říká Bojan a dále dodává, že důležitým prvkem je kvalitní mléko, které odebírají od vlastního farmáře. Velmi důležité je také nechat smetanový základ na zmrzlinu dozrát – 8 až 24 hodin. Zkrátka, bez žádných instantních věcí. V Angelato si zakládají na vybraných, kvalitních a čerstvých surovinách. Můžete tu tak sehnat zmrzlinu s příchutí špenátu, kopřivy nebo celeru. Každá chuť je přesně taková, jakou si ji výrobci přáli mít.

Do Prahy přišli všichni tři krátce po sametové revoluci. Zlatko, Biljana a Bojan byli mladí a zvědaví lidé, kteří chtěli zažít dobrodružství. Prahu jim doporučil kamarád, který ji znal ze svých studií. Biljana a Bojan jsou sourozenci ze Srbska, Zlatko je z Makedonie. Všichni tři v sobě nezapřou podnikatelského ducha. A tak si jednou řekli, že udělají zmrzlinárnu, že z toho alespoň budou mít děti radost.

Podnik vedou společně, jak dodává Biljana: „Nejdůležitější je důvěra, o všem mluvíme společně a každý z nás má právo říct, co si o tom myslí, jak by ten problém vyřešil.“

Jak se Bojanovi, Biljaně a Zlatkovi v Praze žije? Jaký byl začátek v České republice? Je něco, po čem se jim stýská? A jaktože jsou pořád tak pozitivní? Více si poslechněte v podcastu Integračního centra Praha, který vznikl v rámci projektu Salad bowl of Prague - Voices.