Foto

Sofrito (Ilir)

05/09/17 | Recept | Albánie

Sofrito se nejčastěji podává s bramborovou kaší, ale vynikající je i s rýží nebo hranolkami a samozřejmě s čerstvým zeleninovým salátem.

  • 1/2 kg telecího masa
  • 1 sklenka červeného vína
  • 3 stroužky česneku
  • 1 polévková lžíce hladké mouky
  • 2 polévkové lžíce másla
  • pepř a sůl dle chuti

Maso naklepeme jako řízky, osolíme a pomoučíme. Osmahneme na másle a vložíme do jiného hrnce. Na pánev přidáme česnek a mouku, mícháme, až mouka zrůžoví. Takto osmahlou hmotu přidáme do hrnce s masem a zalijeme vínem a vodou. Šťávu dobře rozmícháme, aby se mouka rozpustila a dáme na mírný oheň, aby se maso dobře propeklo a šťáva zhoustla.

Recept s příběhem připravili pro Foodblog studenti ZŠ Kladská v rámci projektu Crossing borders, který je spolufinancován Evropskou unií z Evropských strukturálních a investičních fondů v rámci Operačního programu Praha – pól růstu ČR.

Ilir

Ilir je původem z Albánie. Z Albánie odešel kvůli práci a lepším sociálním podmínkám. Poprvé svoji rodnou zemi opustil již na střední škole o letních prázdninách, když šel pracovat do Řecka. Poté se i s celou svojí rodinou odstěhoval do španělského města Bilbao, kde začal pracovat. Ve Španělsku potom poznal českou studentku sochařství a zamiloval se. Kvůli ní poté také odjel do Česka, i když ještě neměl povolení k volnému pobytu po Evropě a naneštěstí ho na cestě zpět do Španělska v Německu chytila cizinecká policie a on byl vyhoštěn do Albánie. Česká studentka se potom rozhodla vzít si ho, aby se urychlil proces získání povolení k pobytu. Nyní spolu žijí v Brně, i když často jezdí do Španělska za Ilirovou rodinou. Na otázku rozdílu žití v Albánii a v Česku odpověděl, že chování lidí je zde oproti Albánii jako počasí. Chladné

Komentáře

Zatím nikdo nekomentoval

Přidat komentář

CAPTCHA