Bosna a Hercegovina

Tufahije (plněná jablka)

Ingredience:

  • 4 pěkná velká jablka (nejlépe odrůda Golden delicious, při vaření se nám nerozpadne)
  • 400 g cukru
  • 4 dl vody
  • sáček vanilkového cukru
  • 2 dl smetany ke šlehání
  • 100 g cukru
  • 80 g ořechů
  • 40 g mandlí
  • citronová kůra
  • kompotované višně (můžeme použít i rybízový džem)

Postup:

  1. Vodu svařte krátce s cukrem a vanilinovým cukrem.
  2. Z jablek vyřízněte jadřinec, ale nerozkrajujte jej. Oloupejte a 10 minut vařte v cukrové vodě. Vyjměte je a nechte cca 30 minut vychladit.
  3. Mezitím si připravte náplň – umelte ořechy a oloupané mandle. Poté je smíchejte s částí ušlehané smetany a cukrem.
  4. Směsí naplňte jablka, polijte je vychladlým cukrem, v němž se vařila, ozdobte zbytkem šlehačky a kompotovanou višní či lžičkou rybízového džemu.
  5. Podáváme studené.
Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Autor

Vesna Peulić

Když utíkáte, je pro vás spása dojít cíle Vesna Peulić je jednou z žen, které odešly v…