Tavë kosi

Ingredience:

• 100 g másla
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 1,2kg vykostěného jehněčího ramene
• 3 stroužky česneku
• 55 g bílé rýže
• špetka oregana
• 50 g hladké mouky
• 650 g jogurtu
• 4 vejce

Postup:

1. Na pánvi zahřejte 20 g másla a olej. Přidejte maso nakrájené na kousky a vařte cca 5 minut.
2. Přidejte česnek, oregano a vařte asi 2 minuty, poté přilejte 200 ml vody. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte hodinu a půl. Přeneste do třílitrového pekáče, smíchejte s rýží a dochuťte solí a pepřem.
3. Zbývající máslo rozehřejte na pánvi, přidejte mouku, míchejte a vařte 2 minuty.
4. Přidejte jogurt, promíchejte, vraťte na oheň a mírně vařte několik minut, poté sundejte z ohně a přidejte vejce.
5. Takto vzniklou omáčku nalijte na maso s rýží a pečte 45 minut.
6. Podávejte se salátem.

Recept s příběhem připravili pro Foodblog studenti Základní školy Kladská v rámci projektu Crossing borders, který je spolufinancován Evropskou unií z Evropských strukturálních a investičních fondů v rámci Operačního programu Praha – pól růstu ČR.