Ghana

Pálivé chipsy z banánů plantain

Ingredience:

  • 4 banány plantain (nezralé – zelené a pevné)
  • 4 lžičky citronové šťávy
  • 4 lžičky mletého zázvoru
  • 4 lžičky chilli oleje
  • olej na smažení

Postup:

  1. Banány plantain nakrájejte na kolečka silná přibližně 1 cm. Pokapejte je citronovou šťávou a promíchejte, aby se rovnoměrně zvlhčila.
  2. V misce smíchejte namletý zázvor s chilli olejem.
  3. V hlubší pánvi rozehřejte asi půlcentimetrovou vrstvu oleje. Jakmile začne testovací kolečko banánu prskat, obalte jednotlivé kousky plantain ve směsi zázvoru a chilli oleje a vložte je do pánve.
  4. Smažte dozlatova, dokud nejsou na povrchu křupavé. Poté je děrovanou lžící přendejte na papírovou utěrku nebo čistou tkaninu, aby se odsál přebytečný olej.
  5. Podávejte ještě horké.
Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Autor

Mustafa

Pan Mustafa už od dětství rád cestoval, poznával nová místa a objevoval, co se kde ve světě…