Namibie

Oshingali (pyré z bílých fazolí)

Pro 4 osoby

Ingredience:

  • 200 g černookých bílých fazolí
  • 400 ml voda na vaření
  • 1 pl. slunečnicového oleje
  • 2 lžičky cukru
  • Sůl, pepř

Postup

Bílé fazole s černými oky namočíme do vody, oloupeme ze slupky a uvaříme do měkka. Poté fazole rozmixujeme na pyré, buď ponorným mixérem, šťouchadlem na brambory nebo kuchyňským robotem. Přidáme cukr, dochutíme solí a nakonec přidáme olej. Dobře promícháme a vaříme další 2 minuty. Před podáváním pokapeme olejem.

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Autor

Saima

Narodila jsem se v Angole v uprchlickém táboře pro namibijské uprchlíky v době, kdy…