Kuřecí burrito

Ingredience:

• 1 pl. lžíce rostlinného oleje,
• 1-2 ks pšeničná tortilla,
• 150 g kuřecích prs,
• 1 svazek koriandru,
• 1 stroužek česneku,
• 1/2 rajčete,
• 120 g rýže,
• 80 g nastrouhaného sýru gouda.

Postup:

1. Nejprve uvaříme rýži podle návodu. Po vychladnutí ji promícháme s rajčatovou salsou.
2. Mezitím si připravíme masovou směs. Kuřecí prsa nakrájíme na větší kostky a osmažíme dozlatova a dáme stranou.
3. Ve větší pánvi (kastrolu) zahřejeme olej, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a osmažíme ji dozlatova (cca 8 minut). Poté přidáme na kostičky nakrájené rajče a vaříme dalších 5 minut a nakonec přidáme nadrobno nakrájený česnek a vaříme další minutu.
4. Kuřecí maso nadrobíme na připravenou zeleninovou směs. Vše okořeníme, promícháme a dusíme 15 minut, dokud omáčka s kuřetem nezhoustne.
5. Chcete-li připravit burritos, zahřejte tortilly po dobu 30 sekund. Naskládejte na tortillu trochu rýže, směsi s kuřecím masem a přidejte sýr podle chuti. Přehněte oba konce tortilly, srolujte a utáhněte, aby se utěsnily.
6. Hotová buritta nejde na pánev a osmahněte dozlatova z každé strany.
7. Podáváme s různými salsami dle chuti (rajčatové, evokádové, sýrové, papričkové apod.)​

Dobrou chuť!