Jordánsko

Falafel

Ingredience:

  • 1kg cizrny
  • 250g čerstvé petrželové natě (můžeme přidat i listy máty)
  • 250g cibule
  • 100g loupaného česneku
  • 1 chilli paprička
  • 100g směs koření na falafel
  • 3 polévkové lžíce soli

Postup:

Den dopředu namočíme cizrnu do vody, aby změkla. Druhý den cizrnu propláchneme.

Veškerou zeleninu nakrájíme na menší kousky a smícháme s cizrnou, kořením a solí.

Smíchanou směs umeleme pomocí mlecího stroje a výslednou hmotu ručně promícháme, aby bylo vše rovnoměrně.

Pomocí speciální formičky uděláme kulaté karbanátky a smažíme ve fritéze nebo na pánvi v oleji.​

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Autor

Raed

Jmenuji se Raed a jsem čtvrtým potomkem z deseti dětí. Narodil jsem se ve městě Hebron…