Ekler větrníčky s ovocem

Ingredience:

Těsto

• 4 ks vejce
• 150 g vody
• 150 až 200 g polohrubé mouky
• 6 5g másla
• sůl, cukr

Krém

• 1 ks másla (250g)
• 1 ks slazeného mléka.
• Vanilka
• ovoce

Postup:

Vodu, máslo, sůl a cukr smícháme dohromady v hrnci a na plotně přivedeme k varu. Do horké směsi přidáme mouku a mícháme. Poté ztlumíme oheň a postupně přidáváme vajíčka do těsta. Hotové těsto klade velký odpor, nelepí a drží v něm lžíce.

Z těsta vytvoříme formy na větrník tak, že nabereme těsto na lžíci a poté točivým pohybem dostáváme pomocí gravitace těsto ze lžíce.

Pipravené větrníky dáme péct do trouby na 180 stupňů po dobu 35 minut.

KRÉM: Změklé máslo a salko vyšleháme do hladkého krému a přidáme vanilku.

Upečené větrníčky rozřízneme na půl a plníme krémem a ovocem. Můžeme vybrat kiwi, jahody atd. Na závěr pocukrujeme moučkovým cukrem.