Foto

Ciurons trempats (Cizrnový salát) (Tomeu)

29/05/23 | Recept | Španělsko

Baleárská kuchyně je podobná jako španělská, je velice zdravá, rozmanitá a samozřejmě i chutná. Tvoří ji především mořské plody, ryby a zelenina. Oblíbené je také vepřové maso, králíci a šneci. Specialitou mallorské kuchyně jsou tzv. tapas, jednohubky, malé chuťovky, které se jedí před jídlem nebo k vínu a pivu. Podávají se na malých talířcích a výběr všelijakých druhů je opravdu velký. 

Ingredience pro 4 osoby:

  • 700g cizrna, už vařená
  • 4 vejce
  • 3 zelené papriky
  • 4 rajčata
  • 3 jarní cibulky
  • 2 plechovky s tuňákem
  • 180 g zelených oliv
  • Extra panensky olivový olej
  • Vinný ocet (volitelný)
  • Sůl
  • Černý pepř

Postup:

  1. Uvaříme vajíčka ve vodě natvrdo, cca 10 minut, poté je vyloupeme a nakrájíme na čtvrtky.
  2. Nakrájíme jarní cibulku nadrobno.
  3. Zelenou papriku a rajčata nakrájíme na hrubší.
  4. Smícháme všechny ingredience.
  5. Přidáme olej, sůl a pepř podle libosti.
  6. Necháme cca 1 hodinu v lednici odpočívat.

Tomeu

Jmenuji se Tomeu Vizoso a pocházím z Mallorky. Už více než 15 let žiju v ČR, nejdřív v Praze a pak v Praskolesích, to je malá vesnice v okrese Beroun.

Ve věku 20 let jsem se přestěhoval do Porta v Portugalsku, kde jsem žil cca 5 let. Tam jsem poznal několik Čechů, mezi nimi i svou ženu, Katku. Ještě v Portu jsem se začal učit česky, a po roce jsme se přestěhovali do Prahy.

V Praze jsem pokračoval v učení češtiny, našel jsem si práci. Pracoval jsem z domova pro jednu organizaci v zahraničí. Měl jsem tedy možnost se seznámit se zbytkem České republiky o víkendech. Při takových cestách jsme přišli na to, že Praha je dobrá, ale že na venkově se budeme mít lépe. Koupili jsme si domeček na kraji vesnice a tam se narodily naše děti.

Na vesnici není moc cizinců, a co mi nejvíc pomohlo navázat kontakt s „místníma“, byla hlavně výchova našich dětí. Ale také různé koníčky, které jsme měli společné s našimi kamarády, jako třeba chov zvířat, vaření piva, jídlo, atd. A také pravidelné návštěvy hospody.

Komentáře

Zatím nikdo nekomentoval

Přidat komentář