Foto

Lilkový salát (Nagham)

07/09/21 | Recept | Irák

Irácká kuchyně je jedna z nejstarších, což se mnohdy odráží i na vzhledu jejich restaurací. Obvykle menu začíná předkrmem zvaným mezzi. Irácká kuchyně je velmi podobná kuchyni arabské. Hlavním rozdílem je, že právě v irácké se používá vice koření.

Ingredience:

  • 1 lilek
  • 1 menší zelená paprika
  • ½  rajčete
  • 1 cibule
  • ½ okurky
  • kečup
  • sirup z granátového jablka
  • omáčka gourmet
  • troška soli

Postup:

Nakrájíme zeleninu na libovolně velké kousky. Osmažíme lilek, dokud nezačne hnědnout, pak společně lehce osmažíme zelenou papriku a cibuli. Všechnu zeleninu vložíme do mísy, přidáme trochu omáčky gourmet, kečup, sirup z granátového jablka a špetku soli. Vše promícháme.

Dobrou chuť!

Nagham

Jmenuju se Nagham, mám dvě děti a žiju s nimi v České republice sama bez manžela. Narodila jsem se v roce 1990 v Iráku.Tady v Česku mám ještě maminku, bratra a sestru.

Kvůli špatné bezpečnostní situaci v Bagdádu se mi bohužel nepodařilo dokončit studia. Od třinácti let jsem do školy nechodila, můj bratr byl tehdy na druhém stupni střední školy. Když mi bylo osmnáct let, vdala jsem se. V roce 2017 jsem s dětmi emigrovala sem. Už zde žila moje maminka a já i děti jsme si Česko oblíbili. Děti tu chodí do školy a čeština už jim jde moc dobře. Já bohužel tak dobře nemluvím. Češtinu se ale učím ráda, chodím na kurz a moc si přeju zlepšit se – jak kvůli práci, tak kvůli tomu, že znalost jazyka mi celkově usnadní život. Taky velmi ráda vařím, naučila mě to maminka.

Teď žiju šťastně. Jediné, co mě trápí, je to, že můj muž je stále v Iráku. Doufám, že nás osud zase brzy spojí.

Komentáře

Zatím nikdo nekomentoval

Přidat komentář