Foto

Ekler větrníčky s ovocem (Lena)

27/08/21 | Recept | Arménie

Arménie je zemí, která se proslavila svým cukrářským řemeslem. Kromě světověznámých dortů, jako je marlenka nebo medovník, však můžete ochutnat i domácí recept na skvělé větrníčky s ovocem.

Ingredience:

Těsto

  • 4 ks vejce
  • 150 g vody
  • 150 až 200 g polohrubé mouky
  • 6 5g másla
  • sůl, cukr

Krém

  • 1 ks másla (250g)
  • 1 ks slazeného mléka.
  • Vanilka
  • ovoce

Postup:

Vodu, máslo, sůl a cukr smícháme dohromady v hrnci a na plotně přivedeme k varu. Do horké směsi přidáme mouku a mícháme. Poté ztlumíme oheň a postupně přidáváme vajíčka do těsta. Hotové těsto klade velký odpor, nelepí a drží v něm lžíce.

 

Z těsta vytvoříme formy na větrník tak, že nabereme těsto na lžíci a poté točivým pohybem dostáváme pomocí gravitace těsto ze lžíce. 

  

Pipravené větrníky dáme péct do trouby na 180 stupňů po dobu 35 minut.

 

KRÉM: Změklé máslo a salko vyšleháme do hladkého krému a přidáme vanilku.

Upečené větrníčky rozřízneme na půl a plníme krémem a ovocem. Můžeme vybrat kiwi, jahody atd. Na závěr pocukrujeme moučkovým cukrem.

 

Lena

Lena Avetisyan přijela do České republiky v roce 2001 s rodinou. Začátky jako obvykle měla těžké. S manželem  pracovali po různých krátkodobých pracích, aby mohli uživit velkou rodinu. Neznalost jazyka byla pro oba silnou překážkou k tomu, aby si mohli najít stálou a důstojnou práci. Však díky přirozenému kuchařskému talentu se dostala v roce 2007 k sociálnímu podniku Ethnocatering kde doteď vaří své tradiční arménské pokrmy a zároveň je zaměstnaná v nákupním centru Tesco. Lena je výborná kuchařka a vaření jí dělá radost.

Komentáře

Zatím nikdo nekomentoval

Přidat komentář