recepty s lidským příběhem
Rajčatový dip s mrkví (Amira)
12/08/21 | Recept | Sýrie
Pro 6 osob Ingredience:
- 4 ks mrkve
- 4 ks cibule
- 4 ks rajčat
- 2 pl rajčatového protlaku
- sůl a pepř
- směs 7 druhů pepře
- olej
Postup: 2 cibule nakrájíme na měsíčky a 2 cibule nakrájíme na malé kostičky. Na kostičky nakrájíme i rajčata. Mrkev oloupeme a nastrouháme nahrubo.
V hrnci na středním ohni rozehřejeme čtvrť skleničky oleje, na kterém osmahneme cibuli, pak přidáme nakrájená rajčata, nastrouhanou mrkev, 2 lžíce rajčatového džusu, chvíli vše necháme povařit. Přidáme do směsi 7 druhů pepře, mletý pepř a osolíme.
Podáváme s arabským chlebem, nebo přidáváme k maglubě.
Amira
Žiji se svoji osmičlennou rodinou v Praze již pět a půl let. Kvůli špatné situaci v Sýrii jsem hledala lepší místo pro svoje děti, a tak jsme přijeli sem prostřednictvím programu Medevac. Od příjezdu jsme si našli úžasné přátele, vyměňujeme si společně pokrmy, recepty a dárky. Díky nim cítím, že sem do České republiky patřím i a že nás mají všude rádi, sousedé i ve škole. Domnívám se, že tajemstvím je udržovat samotný zvyk a darovat pokrm připravený s láskou a myslím, že jídlo také může pomoci v poznávání ostatních a jejich kultury.
Komentáře
Zatím nikdo nekomentoval