Foto

Rajčatový dip s mrkví (Amira)

12/08/21 | Recept | Sýrie

Pro 6 osob Ingredience:

  • 4 ks mrkve
  • 4 ks cibule
  • 4 ks rajčat
  • 2 pl rajčatového protlaku
  • sůl a pepř
  • směs 7 druhů pepře
  • olej

Postup: 2 cibule nakrájíme na měsíčky a 2 cibule nakrájíme na malé kostičky. Na kostičky nakrájíme i rajčata. Mrkev oloupeme a nastrouháme nahrubo.

 

V hrnci na středním ohni rozehřejeme čtvrť skleničky oleje, na kterém osmahneme cibuli, pak přidáme nakrájená rajčata, nastrouhanou mrkev, 2 lžíce rajčatového džusu, chvíli vše necháme povařit. Přidáme do směsi 7 druhů pepře, mletý pepř a osolíme. 

 

  Podáváme s arabským chlebem, nebo přidáváme k maglubě.

Amira


Žiji se svoji osmičlennou rodinou v Praze již pět a půl let. Kvůli špatné situaci v Sýrii jsem hledala lepší místo pro svoje děti, a tak jsme přijeli sem prostřednictvím programu Medevac. Od příjezdu jsme si našli úžasné přátele, vyměňujeme si společně pokrmy, recepty a dárky. Díky nim cítím, že sem do České republiky patřím i a že nás mají všude rádi, sousedé i ve škole. Domnívám se, že tajemstvím je udržovat samotný zvyk a darovat pokrm připravený s láskou a myslím, že jídlo také může pomoci v poznávání ostatních a jejich kultury.

Komentáře

Zatím nikdo nekomentoval

Přidat komentář