Foto

Andaluský salát pipirrana (Isabela)

22/07/21 | Recept | Španělsko

Tento pokrm se podává i v těch nejlepších restauracích a je považován za opravdovou delikatesu. Samotný salát může být velice chutnou přílohou nebo také hlavním chodem. Je připravován vždy z kvalitních a čerstvých surovin.

Pro 4 osoby

Ingredience:

  • 2 ks rajčata větší
  • 2 ks papriky zelené
  • 1 ks okurka salátová menší
  • 1 ks cibule

Na zálivku:

  • 2 lžíce vinného octa
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička cukru
  • 1 špetka soli

Postup:

Samotná příprava je snadná, cibuli, rajčata, papriky i okurky nakrájíme na kousky a zalijeme zálivkou. Tu vyrobíme ze soli, oleje, octu, vody a cukru. Musíme zálivku velice dobře promíchat, aby se všechno krásně spojilo a utvořilo dokonalou hmotu. Andaluský salát je velice chutným pokrmem, který se dá podávat k různým pokrmům jako příloha. Velice se hodí k přírodně udělanému kuřecímu plátku s bylinkami.

 

  

TIP:

Pokud byste si chtěli recept na salát nějakým způsobem ozvláštnit, určitě si do něj přidejte nějaké kvalitní olivy. Hodí se jak černé, tak zelené nebo jejich kombinace. 

Isabela

Pocházím se z Andalusie (jih Španělska). Narodila jsem se v malých důlních vesnicích Alquife. Když mi bylo 10 let, s rodinou jsme přestěhovali do Granady, jelikož se železorudný důl v Alquife uzavřel. Právě v Granadě jsem se poprvé seznámila s českou kulturou, když jsem se rozhodla studovat Slovanskou Filologii (Slavistiku). I když čeština byla až můj druhý slovanský jazyk na univerzitě, věděla jsem od začátku, že se tím chci zabývat. Proto jsem jela na Erasmus do Olomouce, kde na univerzitě Palackého učili naši lektoři a lektorky češtiny. Líbilo se mi tam tolik, že jsem dokonce zůstala celkem 4 semestry. Po dvou letech jsem se znovu vrátila do Olomouce na Letní školu Slovanských Studií. Myslela jsem si, že to bude rozlučka s tím městem. Nicméně o rok později mě život potřetí přivedl do toho krásného města. Tentokrát jako učitelku na bilingvním gymnáziu, kde jsem učila španělštinu a španělskou literaturu. V roce 2015 jsem se rozhodla přestěhovat do většího města a začít novou etapu plnou dalších zážitků v České republice. Konečnou destinací byla Praha, kde také v současné době žiji a pracuji v oblastech vzdělávání a interkulturní práce.

Komentáře

Zatím nikdo nekomentoval

Přidat komentář