Foto

Sangría (Isabela)

23/07/21 | Recept | Španělsko

Sangría je lahodný alkoholický nápoj pocházející ze Španělska. Jejími základními složkami jsou červené víno a nakrájené ovoce. Často se můžete setkat i s variantami obsahující ještě nějaký další druh alkoholu, nejčastěji brandy nebo bílý rum. Ve Španělsku je sangria jedním z nejoblíbenějších nápojů, seženete ji téměř na každém rohu, v každém baru, restauraci a na slavnostech. 

Sangriía, nápoj, jehož pojmenování je odvozeno od latinského sanguis, což v překladu znamená krev (svojí barvou krev skutečně připomíná), se kromě Španělska a Portugalska hojně pije také v Latinské Americe.

 Příprava nápoje pro 4 osoby 

Ingredience: 

  • 1 l červeného vína
  • 0,5 l džusu z čerstvě vymačkaných pomerančů
  • 0,5 l džusu z čerstvě vymačkaných citronů
  • 2-3 broskve (velmi důležité) nebo případně nektarinky
  • 2 jablka
  • 1 hruška (dobrovolně)
  • cukr (min. 60g nebo podle chuti)
  • 1 panák nějakého likéru (například Brandy, Cognac, Vodka, Ron)
  • Led
  • 1 ks skořice celé (volitelné)

Postup:

  • Broskve nebo nektarinky, jablka a hrušky oloupeme, nakrájíme je na kostičky. 

  

  • Víno nalijeme do většího hrnce.

  

  • Ovoce přidáme do vína. Ideálně, aby ovoce bylo macerované ve víně alespoň 2 hodiny.

  • Z pomerančů a citronů vymačkáme šťávu a přes síto ji přelijeme do vína.

  • Přidáme panáka nějakého likéru, co máme doma. Doporučuje se bud' Brandy, Cognac, vodka nebo i ron. Využijte jenom jeden druh likéru, aby se příchuť vína neztratila.

  • Přidáme cukr podle chuti a zamícháme. Dáme si pozor, aby sangría nebyla příliš sladká. Proto je lepší postupně přidávat cukr a ochutnávat.
  • Potom můžeme přidat jeden kousek celé skořice.

  • Úplně na konci přidáme kostky ledu (nikoliv drcený led, aby se sangría nezředila vodou) a dáme celou sangrii do ledničky. Necháme ji pořádně vychladit, minimálně 30 minut.

 

  • Můžeme servírovat sangrii přímo z hrnce - používáme na to velkou naběračkou nebo můžeme sangrii dát do džbánu a hezky ji ozdobit citronem nebo pomerančem.

TIPY:

  • Sangría se dá připravit dopředu a nechat uležet přes noc, aby víno získalo příchuť ovoce a následující den poté pít. Nebo minimálně 2 hodiny před konzumací. V ledničce může zůstat i pár dní, ale doporučuje se vypít max. 1 den po přípravě, aby nebyla tolik sladká a nebyla fermentovaná. K přípravě sangríe je možné využít jakékoliv ovoce, doporučuje se ale nepoužívat banán.
  • Nezapomeňte, že čím sladší bude sangría, tím lehčeji se dá pít, ale pozor a tím rychleji se člověk opije.

Isabela

Pocházím se z Andalusie (jih Španělska). Narodila jsem se v malých důlních vesnicích Alquife. Když mi bylo 10 let, s rodinou jsme přestěhovali do Granady, jelikož se železorudný důl v Alquife uzavřel. Právě v Granadě jsem se poprvé seznámila s českou kulturou, když jsem se rozhodla studovat Slovanskou Filologii (Slavistiku). I když čeština byla až můj druhý slovanský jazyk na univerzitě, věděla jsem od začátku, že se tím chci zabývat. Proto jsem jela na Erasmus do Olomouce, kde na univerzitě Palackého učili naši lektoři a lektorky češtiny. Líbilo se mi tam tolik, že jsem dokonce zůstala celkem 4 semestry. Po dvou letech jsem se znovu vrátila do Olomouce na Letní školu Slovanských Studií. Myslela jsem si, že to bude rozlučka s tím městem. Nicméně o rok později mě život potřetí přivedl do toho krásného města. Tentokrát jako učitelku na bilingvním gymnáziu, kde jsem učila španělštinu a španělskou literaturu. V roce 2015 jsem se rozhodla přestěhovat do většího města a začít novou etapu plnou dalších zážitků v České republice. Konečnou destinací byla Praha, kde také v současné době žiji a pracuji v oblastech vzdělávání a interkulturní práce.

Komentáře

Zatím nikdo nekomentoval

Přidat komentář