Oceňovanou cukrářku původem z Kyrgyzstánu najdete v pražském podniku Café Milléme

Adiny Agakishievy svým řemeslem neokouzluje jen mlsné zákazníky, kteří procházejí nedaleko pražského Petrského náměstí. V roce 2019 přesvědčila i porotce prestižní francouzské soutěže pro cukráře Relais Desserts Charles Proust Competition.

Adina je cukrářkou ve francouzské kavárně Café Milléme, kde je zároveň i obchodní partnerkou. Její 30 let, původem z Kyrgyzstánu a v Praze žije od roku 2007. Původně se přestěhovala do Prahy kvůli vysokoškolskému studiu psycholofie na Karlově Univerzitě. Proč si vybrala zrovna Prahu pro své studium? "S rodinou jsme navštívili Česko jako turisté a Praha se mi zdála jako super krásné město v centru Evropy. Studium na vysokých školách je tu kvalitní, celosvětově uznávané, a v češtině navíc zdarma", říká již perfektní češtinou Adina. 

Po studiu odjela na rok studovat francouzkou kuchyni do Paříže a tak se i stalo, že Café Milléne je silnou součástí jejího života. Zakládá si na tom, že její zákusky neobsahují chemii: "Chemické náhražky fungují jako aditiva - chcete víc a víc, ale nepocítíte spokojenost. Důležité je však le plaisir, potěšení."

Dezert, který by byl inspirován její rodnou zemí, ale zatím nevytvořila. „Ovšem letos už ho budu muset vymyslet, protože se mě na něj každý ptá. Mám sešit popsaný nápady,“ přiznává Adina. „Určitě by tam měl být med. Ten kyrgyzský loni získal ocenění za nejlepší med na světě. A je to multikulturní země, takže nevím, jestli jej pojmout jako centrální asijský stát, nebo zohlednit i jeho část pod vlivem Ruska. Je to mix chutí.“

Rozhovor v angličtině s Adinou najdete na webové stránce praguemorning zde a v češtině najdete rozhovor s Adinou na lidovky.cz zde.

Fotky: https://www.instagram.com/cafe.milleme/

Komentáře

Zatím nikdo nekomentoval

Přidat komentář

Váš e-mail (skryto)

Zobrazené jméno

Odeslat

• Recepty
• Zpět na úvodní stránku