Jak si zlepšit náladu i zvýšit imunitu dobrým obědem?

30/10/20 | Recept

Chmurné počasí podzimu a všudypřítomný strach z koronaviru může mít neblahý vliv na naše duševní i fyzické zdraví. Ideálním jídlem, které je bohaté na vitamíny a zahřeje, je polévka. Přinášíme vám tak 4 recepty na polévky z našeho SIMI Foodblogu, které vám pomohou zahnat chmury i případné bacily. Navíc polévky nejsou finančně ani časově náročné a suroviny na ně seženete v každém obchodě.

Syrská čočková polévka podle Abdulrahmana

Čočka je bohatá na vitamíny, minerální látky a také je zdrojem antioxidantů, bílkovin, vlákniny aj. Pozitivně působí na nervový systém, odkyseluje organizmus, má detoxikační účinky, posiluje imunitu, vitalitu, podporuje redukci hmotnosti, má také osvěžující a ochlazující účinky, působí na rozvoj a stavbu kostí, cévní systém, má blahodárné účinky pro zdravou pleť, pomáhá při tvorbě červených krvinek. Připravte si z této super-potraviny čočkovou polévku s citrónem a koriandrem. Uvidíte, že vás polévka zahřeje a zvedne vám náladu.

Zeleninová polévka s quinoou a kuřecím masem z Bolívie

Quinoa pozitivně ovlivňuje naši náladu díky vysokému množství flavonoidů. Díky vysokému obsahu bílkovin je pak také vhodná pro vegetariány a vegany a navíc díky obsaženému hořčíku a vitamínu B2 působí proti migrénám, kardiovaskulárním onemocněním či diabetu. Quinoa navíc polévku zahustí a dodá ji specifickou chuť. O recept se s námi podělila Gabriela Onofre.

Vypálení bacilů pomocí sopa Azteka podle šéfkuchaře Josého

Mexiko je známé svojí pálivou kuchyní především kvůli chilli. Sopa Azteka navíc obsahuje česnek, který je znám jako přírodní antibiotikum a také rajčata a avokádo, které podporují tvorbu a uvolňování Serotoninu - neboli hormonu štěstí. Avokádo také posiluje srdce a pomáhá v boji s onemocněním srdce, ledvin a močových cest. Navíc polévka skvěle chutná.

Indonéská Soto Ayam z kuchyně Juanity

Základem Soto Ayam je koření kurkuma, zázvor a citrónová tráva. Kurkuma patří mezi koření, které obsahuje kurkumin, jež zlepšuje náladu a bojuje proti špatným náladám a depresím. Kurkuma je zázračným kořením, které posiluje imunitu, snižuje hladinu cholesterolu, stimuluje zažívání, čistí krev, posiluje srdce a má detoxikační i probiotické účinky. Zázvor pak patří mezi přírodní antibiotika. Soto Ayam je náročnější na exotické potraviny, které se ale dají nahradit i tím, co známe z ČR.

Více receptů na polévky z různých koutů světa najdete na našem SIMI Foodblogu - polévky!

Komentáře