Foto

Puri (Deepa)

05/11/19 | Recept | Indie

Puri jsou velmi oblíbené placky v Indii. Jedí se nejčastěji ke snídani. Připomínají čapáty, ale jsou menší a nafouklé, protože se zprudka smaží v oleji. Recept najdete na blogu MyIndia zaměřeném na domácí recepty indické kuchyně od Deepy Bartak. Na jejím blogu najdete mnoho skvělých indických receptů. 

Ingredience:

  • 1 hrnek hladké mouky
  • 1 lžička krupice
  • špetka soli
  • ¾ lžíce oleje
  • voda dle potřeby
  • olej na smažení

Postup:

  1. Vytvoříme tuhé těsto z mouky, krupice, soli, oleje a vody. Vodu je potřeba přidávat postupně, aby těsto nebylo příliš řídké.
  2. Přidáme olej a necháme 15 minut odpočinout.
  3. Těsto rozdělíme na malé kuličky, z nichž pak na pomoučeném vále uděláme placičky. Ty pak přendáme na pečící papír tak, aby se vzájemně nedotýkaly.
  4. Na pánvi nebo ve fritovacím hrnci rozehřejeme olej a jakmile je dostatečně horký, smažíme placičky jednu po druhé dozlatova.

Více se dočtete v Českém rozhlase.

Deepa

Ve třiadvaceti odešla Deepa ze svého rodného domu v jihoindickém Bangalore na univerzitu do dalekého Cardiffu ve Velké Británii. Sama, vše pro ni bylo nové. Chyběla jí rodina, přátelé, každodenní ježdění na skútru do školy. Ale hlavně, neuměla si uvařit ani kafe. Doma vždy vařila výhradně maminka.

Ve skotském Cardiffu studovala mladá Deepa mikrobiologii a přivydělávala si v řetězci KFC, kde roku 2006 potkala Čecha Aleše Bartáka. Zamilovali se do sebe a Deepa přehodnotila své plány vrátit se po studiích domů do Indie. 

V Čechách pracovala Deepa nejdříve v Praze. Stejně jako předtím ve Skotsku vařila jídla podle výtečných maminčiných receptů svým přátelům a ti čím dál častěji chválili její umění, prosili ji o recepty a nabádali ji, ať je někde veřejně shromáždí, aby si mohli i další lidé vyzkoušet uvařit indické jídlo. A tak si Deepa založila blog MyIndia.cz.

„V České republice chceme zůstat. Sama bych tu žít nemohla, hlavně kvůli jazyku. Ale takhle mám velkou oporu v rodině i v práci na univerzitě, mám skvělou šéfovou, která mi poskytla velkou flexibilitu, protože ví, že mám děti, všechno je v angličtině. Momentálně pracuji na univerzitě v rámci mého pětiletého doktorského studia jako výzkumník. Jsem velmi vděčná za to, že jsem dostala tuhle šanci a po tom, co jsem byla doma s dětmi, jsem se mohla vrátit ke svému oboru“.

Více se dočtete v rozhovoru s Deepou, který připravila Markéta Skočovská pro Bulletin Slovo. Celý článek dostupný zde.

Text je volně upraven a převzat z Bulletin Slovo 1/2019.

Komentáře

1) Oscarprave  22/04/22 01:58

hellou,
I'm Dr. James, working in my establishment, заказать прогон хрумером штабель шелковичное дерево

2) JamesCaw  29/04/22 00:22

hi!
I'm you знаю в Вас establishment, заказать прогон хрумером инфо на сайтвсе в нутри как заказать прогон хрумером
not deleted Please. this site helpings

3) Jamespap  10/06/22 18:50

hi!
Camping www.Sevastopol.world Tetris® good`s

4) Nicoprave  25/06/22 01:45

welcom!
https://xrumer.gold/ сайт тут
chau-chau.
Яндекс 858827

5) LandonEtete  18/11/22 01:38

ELM EA (elm-ea.com), what is your feedback?
I drink been working with the ELM EA for the sake of take 2 months. I am selfsame happy with the results of the mt5 version.

https://fxtrading2.com/resources/elm-ea-review-free-download-elm-ea-com.996/

6) Morrisundug  18/11/22 01:39

ELM EA, what is your feedback?
I would rather been working with the ELM EA as a remedy for nearly 2 months. I am entirely happy with the results of the mt5 version.
https://www.quora.com/profile/Dustin-Langevin-3/Review-ELM-EA-elm-ea-com

7) RamiroFek  18/11/22 01:40

The trading strategies cast-off in the mechanical man are based on supply analysis. Approximation at hand 16 indicators of the Форекс store is used.
https://www.myfxbook.com/members/JohnRandall/elm-eacom-review-elm-ea/9844464

8) RobertAporo  20/11/22 19:51

ELM EA (elm-ea.com), what is your feedback?
I have been working with the ELM EA on to 2 months. I am rather over the moon with the results of the mt5 version. The developer's websit
https://elm-ea-review.livejournal.com/

9) Jeremyduh  20/11/22 19:51

ELM EA (elm-ea.com), what is your feedback?
I have been working with the ELM EA instead of approximately 2 months. I am hugely over the moon with the results of the mt5 version. The developer's websit
https://twitter.com/ELM_EA_Review

10) Morrisundug  20/11/22 19:51

ELM EA (elm-ea.com), what is your feedback?
I attired in b be committed to been working with the ELM EA representing about 2 months. I am very over the moon with the results of the mt5 version. The developer's websit
https://www.facebook.com/profile.php?id=100087901747695

11) RamiroFek  20/11/22 19:51

ELM EA (elm-ea.com), what is your feedback?
I have been working with the ELM EA for with regard to 2 months. I am very over the moon with the results of the mt5 version. The developer's websit
https://www.pinterest.co.uk/elm_social/

12) LandonEtete  20/11/22 19:52

ELM EA (elm-ea.com), what is your feedback?
I get been working with the ELM EA instead of with regard to 2 months. I am very gratified with the results of the mt5 version. The developer's websit
https://www.instagram.com/elm_ea/

13) Jeffreyhyday  20/11/22 19:52

ELM EA (elm-ea.com), what is your feedback?
I be undergoing been working with the ELM EA instead of with regard to 2 months. I am remarkably over the moon with the results of the mt5 version. The developer's websit
https://t.me/s/Review_elm_ea_results

14) StevenCiP  20/11/22 19:52

ELM EA (elm-ea.com), what is your feedback?
I secure been working with the ELM EA for helter-skelter 2 months. I am darned exultant with the results of the mt5 version.
https://vk.com/wall-216671497_71

Přidat komentář