Vietnamská smažená rýže (Tuí)
30/07/19 | Recept | Vietnam
Tradiční pokrm z Vietnamu. Rychlý oběd do půl hodiny.
Ingredience:
- 150g jasmínové rýže
- 200 ml vody
- 2-3 lžíce oleje
- 1-2 vejce
- 1 cibule
- 125g čerstvé zeleniny podle vlastního výběru
- čerstvý koriandr
- sůl
- pepř
- (maso)
- 4 cherry rajčata na ozdobení
Postup:
- Do hrnce nasypeme rýži a cca 20 minut vaříme, tak, aby nebyla zcela hotová.
- Mezitím si nakrájíme zeleninu (např. mrkev, hrášek, brokolici, kukuřici, pórek) na kouksy, cibuli na kostičky.
- Rozšlehejte vejce.
- Na pánev dejte 2 lžíce oleje, rozpalte ho a krátce opečte cibuli.
- Doplňte rozšlehané vajíčko.
- Přidejte rýži a několik minut ji osolenou a opepřenou opékejte.
- Přidáme podle chuti zeleninu či už předvařené maso - vaříme dokud nezměkne zelenina nebo dokud se neuvaří maso.
- Podáváme s cherry rajčátky, posypané koriandrem. Kdo chce, může přidat ještě smaženou cibulku.
Dobrou chuť!
Recept s příběhem připravili pro Foodblog žáci ZS Kladská v rámci projektu Mluvme spolu (o migraci), který je spolufinancován Evropskou unií z Evropských strukturálních a investičních fondů v rámci Operačního programu Praha – pól růstu ČR.
Tuí
Tuí se narodil v České republice krátce poté, co se jeho rodiče přistěhovali z Vietnamu. Studuje druhým rokem obchodní akademii, ve svém volném čase vypomáhá svým rodičům v krámku, nebo v bistru, které si rodiče otevřeli na pražském Žižkově. Tuí se skvěle socializuje a jen zřídka naráží na problémy. Každý rok navštěvuje svou rodinu ve Vietnamu.