Red rice (Julia Brian)
13/06/19 | Recept | Spojené státy americké
Red rice je jídlo, které řadíme do kategorie Soulfood. Původně ho do USA přinesli otroci ze západního pobřeží Afriky. Je tedy silně spojeno s afroamerickou kulturou.
Ingredience:
- 1/4 kg slanina
- 2 hrníčky dlouhozrnné rýže
- 2 hrníčky vinných rajčat, oloupané a nakrájené
- 1 litr kuřecího vývaru
Postup:
Nakrájejte slaninu na malé kousky a smažte až do křupava. Vyndejte slaninu a vylejte všechen tuk až na 1/4 hrníčku. Přidejte nevařenou rýži a smažte v tuku na střední až vysoké teplotě. Neustále míchejte. Rýže se zbarví na bílou. Nenechte spálit. Přidejte rajčata a vařte, až se většina kapaliny odpaří. Přidejte sůl a kuřecí maso. Zakryjte víkem a vařte 30 minut, nebo dokud není rýže jemná. Před podáváním odstraňte z tepla a zamíchejte vidličkou. Ozdobte vyhrazenou slaninou.
Recept s příběhem připravili pro Foodblog Žáci ZŠ Kladské v rámci projektu Mluvme spolu (o migraci), který je spolufinancován Evropskou unií z Evropských strukturálních a investičních fondů v rámci Operačního programu Praha – pól růstu ČR.
Julia Brian
Julia žije v České republice už více jak 20 let. Pochází z města Charleston v Jižní Karolíně. Do Česka přišla na rok, z důvodu poznání Evropy. Jenže po roce pobytu v Česku zjistila, že byla pracovně natolik vytížená, že vlastně nic neprocestovala. Rozhodla se tedy zůstat ještě jeden rok, aby měla na prozkoumání Evropy více času. Po dalším roce koupila firmu, která se zabývá vývojem softweru pro jiné firmy, ve které předtím pracovala. Přijela s manželem, oba se rozhodli, že Česko je úžasná země, kde chtějí vychovávat své děti a rozhodli se tu zůstat.
Na otázku, zda je rozdílný život v ČR a v USA odpovídá: "Je v tom mnoho rozdílů. Jeden z nich, který se mi velmi líbí, je, že ČR leží ve střední Evropě. Jen za pár hodin mohu být v jakékoliv z evropských zemí. Kvůli tomu je život zde velmi mezinárodní. Po USA se mi ale samozřejmě stýská, především po americkém jaru, v ČR jsou jara velmi chladná. Také se mi stýská po rodině a po oceánu."
"A co se mi na ČR nejvíce líbí? Miluji českou přírodu a jak lehké je se všude dostat. Jsem vděčná za to, že nemusím všude jezdit autem, protože kamkoliv se dostanu pěšky či veřejnou dopravou. Miluji zdejší muzea a je tu úžasná hudba. Navíc je zde kladen důraz na nezávislost dětí. Praha je podle mě jedno z nejkrásnějších měst Evropy a jsem ráda, že tu žiji. Musím ale říct, že čeština je velice těžká! Přála bych si, aby skloňování bylo jednodušší a normalizované. Je to skoro tak komplikované, jako anglický pravopis a výslovnost."
Zeptali jsme se i, co si myslí o Češích? "Myslím, že Češi jsou velmi chytří. Navzdory tomu si ale myslím, že svou zemi podceňujete. Nemohu vám říct, kolikrát se mě někdo zeptal, proč bych tu někdy chtěla žít!"