Foto

Brik (Sára)

24/05/18 | Recept | Tunisko

Brik patří mezi speciality Tuniska, sestává z tenké kapsy z těsta, která je plněná vejcem a dalšími potravinami jako např. bylinkami, tuňákem, krevetami nebo jinými mořskými plody. Neměli byste zapomenout, že pravidlem je jíst pouze pravou rukou, levá ruka platí za nečistou.

Ingredience:

  • 4 plátky těsta na brik (těsto brick koupíte na www.toppotraviny.cz, 10 listů/100 Kč)
  • 4 vejce
  • 1 plechovka tuňáka ve vlastní šťávě
  • 2 uvařené brambory
  • 50 g zelených vypeckovaných oliv
  • 1 lžička garam masala (směs koření)
  • olej na smažení

Postup:

  1. Uvařte brambory, oloupejte je, rozmačkejte vidličkou, trošku osolte a smíchejte s garam masalou.
  2. Olivy nakrájejte.
  3. Tenké kolečko těsta si připravte na talíř. Okraje ohněte dovnitř, aby vznikl čtverec.
  4. Uprostřed těsta udělejte úzké hromádky z brambor, tuňáka a oliv, abyste vytvořili čtvereček.
  5. Do čtverečku rozklepněte syrové vejce, přeložte těsto do trojúhelníku a z talíře stáhněte do silné vrstvy rozpáleného oleje.
  6. Brik se musí hned začít smažit, ale ne pálit. Osmažte z obou stran do zlatova a máte hotovo.

Recept s příběhem připravili pro Foodblog studenti Základní školy Kladská v rámci projektu Crossing borders, který je spolufinancován Evropskou unií z Evropských strukturálních a investičních fondů v rámci Operačního programu Praha – pól růstu ČR.

logolink-barva_1537174027.jpg

Sára

Sára je dvacetiletá dívka, která nyní žije v Česku, avšak dříve tomu tak nebylo, proto jsme se rozhodli s vámi sdílet její příběh.

Sářini rodiče se poznali v Tunisu, kde byla její mamka, která je české národnosti, za prací. V Tunisu se zamilovala do muže (otce), jenž její lásku opětoval. Zanedlouho se jim narodila Sára a krátce po ní i Sářin bratr Omar. Sára od malička žila v Tunisu, avšak na prázdniny a svátky jezdila za babičkou do České republiky, a tak umí dobře jak česky, tak arabsky. Když bylo Sáře 18 let, rozhodla se jet studovat a bydlet do ČR, kde tedy spokojeně žije doteď, konkrétně v Praze 10.

Komentáře

1) Soudkova Anna  26/03/23 22:39

Muzete mi poradit, kde nych koupila briky?

Přidat komentář