Foto

Bún bò Nam Bộ (Trinh Thuy Duong)

20/11/17 | Recept | Vietnam

 „Ve Vietnamu se kulaté nudle bún mohou podávat jak s vývarem, tak i "nasucho" (nasucho pouze relativně, protože se přelévá zálivkou). Tento pokrm pochází z Jihu a svůj název dostalo po Nam Bộ (vietnamský název pro Kočinčínu, bývalé francouzské kolonie). Občas se můžete setkat i jinými názvy jako je Bún bò khô (hovězí bún nasucho) nebo Bún bò xào (bún s restovaným hovězím), ale jedná se v podstatě o stejný pokrm.“ Říká Thuy.

Na pokrm budeme potřebovat (pro 4 osoby):

  • 600 g hovězí kýty
  • 3 paličky citronové trávy
  • 400 g nudlí bún
  • 10 stroužků česneku
  • ledový salát
  • 2 mrkve
  • mungo klíčky
  • koriandr
  • zelená perila
  • červená perila
  • cibulka
  • nesolené arašídy
  • rybí omáčka
  • sůl, pepř
  • jablečný ocet
  • cukr
  • 1-2 čili papričky

Postup:

Maso nakrájíme na tenké plátky a ochutíme 3 lžícemi rybí omáčky, špetkou soli a čerstvě namletým pepřem. Česnek i citronovou trávu rozmačkáme plochou stranou nože a nakrájíme/nasekáme nadrobno. Přidáme k masu, pořádně promícháme a necháme v chladu odpočinout minimálně hodinu. TIP! Maso můžete zakápnout trochou oleje, aby ve výsledku nebylo příliš suché.

Mezitím, co bude maso odpočívat, si připravíme ostatní suroviny. Nudle bún namočíme do studené vody a necháme cca hodinu změknout. Všechnu zeleninu a bylinky důkladně omyjeme a necháme odkapat. Ledový salát a mrkev pak nakrájíme na tenké nudličky dlouhé cca 7 cm. (Pokud byste mrkev nastrouhali, bude příliš tenká a široká. Ruční krájení je sice pracnější, ale v tomto případě vhodnější.

Syrové arašídy opražíme na sucho na pánvi a zbavíme slupek (samy se budou z některých arašídů odlupovat). Arašídy lehce rozmačkáme v hmoždíři, aby jednotlivé kousky nebyly příliš velké a hlavně aby se uvolnilo aroma buráků. (Pokud nemáte hmoždíř, zabalte arašídy do suché utěrky a například válečkem na těsto lehce rozmělněte).

Nyní si připravíme zálivku. Na rozehřátém oleji orestujeme dorůžova nasekaný česnek (nemusí být zcela nadrobno), přilijeme předem smíchanou směs cukru, octa, rybí omáčky a vody v poměru 1:2:4:8 a přivedeme k varu. Poté hned vařič vypneme a přidáme nadrobno nakrájené čili papričky. (Výsledná chuť záleží na tom, jakou rybí omáčku nebo jaký ocet jste použili, proto zálivku dolaďte dle vlastní chuti, uvedený poměr je spíše orientační.)

Sušenou cibulku orestujeme do zlatova.

Ve velkém hrnci přivedeme vodu k varu, přidáme trochu octa a oleje, vložíme do něj nudle a povaříme cca 2 minuty. (Na českém trhu se prodávají nudle bún od různých značek a každé se vaří jinou dobu, proto je dobré, stejně jako u těstovin, neustále zkoušet.) Uvařené nudle zcedíme a propláchneme pod studenou vodou.

Na rozpáleném ohni zprudka orestujeme hovězí maso a dochutíme dle potřeby.

Do větší mísy vložíme dospodu trochu ledového salátu, na něj poklademe uvařené nudle, maso, mungo klíčky, mrkev a bylinky. Zalijeme zálivkou a posypeme arašídy a cibulkou.

Mnoho dalších receptů z Vietnamu se můžete dočíst na blogu Viet food Friend (http://www.vietfoodfriends.cz/)

Trinh Thuy Duong

Trinh Thuy Duong a Nguyen Mai Huong pocházejí ze severního Vietnamu, ale útlého dětství žijí se svými rodiči v České republie. Jsou autorkami populárního blogu o vietnamském jídle Viet Food Friends, v rámci kterého příležitostně pořádají kurzy vaření nebo provázejí zájemce o vietnamskou kuchyni po Sapě. V současné době jsou obě na rodičovské dovolené a věnují se hlavně dětem.

„V Česku se cítím jako doma.  Pořád vnímám tu vazbu s Vietnamem, mám tam kořeny a určitě je nechci ztratit. Děti budu vychovávat s vědomím, odkud přišli jejich předci, i když už počítáme s tím, že v ČR zůstaneme.“ říká Trinh Thuy Duong a dodává: „Sice jsem původem Vietnamka a rodiče nás vychovávali dle tradičních vietnamských hodnot, ale žiji už dlouho v Evropě a mám tak jiné smýšlení, než kdybych žila ve Vietnamu. Když jedu na návštěvu do Vietnamu, mezi mnou a místními Vietnamci jsou velké rozdíly.“

Trinh Thuy Duong a Nguyen Mai Huong začaly blog Viet Food Friends především kvůli tomu, aby Čechy více seznámily s vietnamským jídlem a kulturou. Věří totiž, že "nejen láska, ale i přátelství prochází žaludkem.“ 

Fotogalerie

001002

Komentáře

1) tcsindustryo  22/05/22 08:39

daptomycin, sold under the brand name cubicin among others, is a lipopeptide antibiotic used in the treatment of systemic and life-threatening infections caused by gram-positive organisms. it is a naturally occurring compound found in the soil saprotroph streptomyces roseosporus. its distinct mechanism of action makes it useful in treating infections caused by multiple drug-resistant bacteria.

daptomycin was removed from the world health organization's list of essential medicines in 2019. the world health organization classifies daptomycin as critically important for human medicine.


medical uses
daptomycin is indicated for use in adults in the united states for skin and skin structure infections caused by gram-positive infections, s. aureus bacteraemia, and right-sided s. aureus endocarditis. it binds avidly to pulmonary surfactant, so cannot be used in the treatment of pneumonia. there seems to be a difference in working daptomycin on hematogenous pneumonia.

adverse effects
common adverse drug reactions associated with daptomycin therapy include:

cardiovascular: low blood pressure, high blood pressure, swelling
central nervous system: insomnia
dermatological: rash
gastrointestinal: diarrhea, abdominal pain
hematological: eosinophilia
respiratory: dyspnea
other: injection site reactions, fever, hypersensitivity
less common, but serious adverse events reported in the literature include

hepatotoxicity: elevated transaminases
nephrotoxicity: acute kidney injury from rhabdomyolysis
also, myopathy and rhabdomyolysis have been reported in patients simultaneously taking statins, but whether this is due entirely to the statin or whether daptomycin potentiates this effect is unknown. due to the limited data available, the manufacturer recommends that statins be temporarily discontinued while the patient is receiving daptomycin therapy. creatine kinase levels are usually checked regularly while individuals undergo daptomycin therapy.

in july 2010, the fda issued a warning that daptomycin could cause life-threatening eosinophilic pneumonia. the fda said it had identified seven confirmed cases of eosinophilic pneumonia between 2004 and 2010 and an additional 36 possible cases. the seven confirmed victims were all older than 60 and symptoms appeared within two weeks of initiation of therapy.

2) BryanRog  13/03/24 15:59

Hello!
We're Drop Dead Studio and our goal is to help companies achieve impressive sales results through automated marketing.
We use XRumer in conjunction with our extensive contact database to interact with potential clients through contact forms on their websites.
We also sell a premium database for XRumer, in which millions of contact links, links for posting and registrations are selected, where 100% of your active link is placed, which is good for the link juice of your site, as well as fresh databases for GSA Search Engine Ranker and XRumer.
We also sell the GSA Search Engine Ranker activation key, the price is 2 times cheaper than on the official website, only $65.

And it really works!
Here are some examples of the success of our clients:
- A real estate organization increased the number of leads by 50% in just 2 weeks.
- Fashion store increased sales by 20% in just 1 month.
- The sports club attracted 100 new members in 3 months.
Want the same impressive results?

Here's what you need to do:
1) Purchase access to our contact base: https://en.xrumerbasee.ru/.
2) Get our instructions for action.
3) Enjoy the results!

We guarantee that you will be able to:
- Increase your lead generation efficiency.
- Expand sales volume.
- Increase the efficiency of attracting clients.
Don't miss the chance to make your business more successful!
Best regards, Drop Dead Studio

P.S. If you are reading this letter, it means it is really effective!
P.P.S. Take action now!
P.P.P.S Telegram me @DropDeadStudio, stop delaying the growth of sales of any product and the growth of any website!
Hurry up, quantity is limited! Good luck!
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Привет!
Мы — Drop Dead Studio, и наша цель — помочь компаниям добиться впечатляющих результатов продаж с помощью автоматизированного маркетинга.
Мы используем XRumer в сочетании с нашей обширной базой данных контактов для взаимодействия с потенциальными клиентами через контактные формы на их веб-сайтах.
Также мы продаем премиум базу данных для XRumer, в которой отбираются миллионы ссылок на контакты, ссылки для постинга и регистраций, где размещается 100% вашей активной ссылки, что хорошо для ссылочного сока вашего сайта. сайт, а также свежие базы данных для GSA Search Engine Ranker и XRumer.
Также мы продаем ключ активации GSA Search Engine Ranker, цена в 2 раза дешевле, чем на официальном сайте, всего $65.

И это действительно работает!
Вот несколько примеров успеха наших клиентов:
- Организация по недвижимости увеличила количество потенциальных клиентов количество лидов на 50% всего за 2 недели.
- Интернет -магазин модной одежды увеличил продажи на 20% всего за 1 месяц.
- Фитнес-клуб привлек 100 новых членов за 3 месяца.
Хотите таких же впечатляющих результатов?

Вот что вам нужно сделать:
1) Приобретите доступ к нашей базе контактов: https://xrumerbasee.ru/.
2) Получите нашу инструкцию к действию.
3) Наслаждайтесь результатами!

Мы гарантируем, что вы сможете:
- Увеличьте количество потенциальных клиентов .
- Увеличить прибыльность.
- Расширить клиентскую базу.
Не упустите шанс сделать свой бизнес успешнее!
С уважением, студия Drop Dead.

P.S. Если вы читаете это письмо, значит, оно действительно эффективно!
P.P.S. Примите меры сейчас!
P.P.P.S Напишите мне в телеграм @DropDeadStudio, хватит задерживать рост продаж любого продукта и рост любого сайта!
Торопитесь, количество ограничено! Удачи!

3) BryanRog  17/04/24 21:00

Stop Wasting Time! Guaranteed Active Links & Contact Forms - Updated Monthly
• Tired of Dead Ends? Our premium database eliminates wasted effort. We only include verified active links to profiles and posting opportunities, ensuring your outreach reaches the right people.
• Connect Directly: Go beyond profiles! Gain access to a massive collection of working contact forms, allowing for direct communication with your target audience.
• Stay Fresh, Stay Effective: Monthly updates guarantee your database remains current, giving you access to the latest active links and contact information.
• Maximize Your ROI: Spend your time productively building relationships. Our pre-vetted database lets you focus on outreach that yields results.
More than 5,000,000 links, added monthly, are waiting just for you!
Stop Wasting Time & Start Connecting! https://en.xrumerbasee.ru/
You can also write to us in telegram: https://t.me/DropDeadStudio

We also sell GSA Search Engine Ranker keys!
Unleash the Full Power of GSA Search Engine Ranker:
• Gain access to a GSA Search Engine Ranker license key and harness the capabilities of this powerful SEO tool.
• Ascend to the Top of Search Rankings: Automate SEO tasks, elevate your website's rankings, and drive more organic traffic.
• Save Time and Resources: Streamline your workflows and free up time for higher-priority endeavors.
• Acquire Your GSA Search Engine Ranker Key at a Competitive Price: Our offer presents an affordable investment in your SEO success.
Purchase your GSA Search Engine Ranker key today and propel your SEO to new heights! https://en.xrumerbasee.ru/
You can also write to us in telegram: https://t.me/DropDeadStudio

4) BryanRog  24/04/24 16:16

Bases for XRumer & GSA Search Engine Ranker as well as GSA Search Engine Ranker activation keys with a 50% discount!
https://en.xrumerbasee.ru/
To contact us, write to telegram https://t.me/DropDeadStudio, When contacting, mention promo code DDS50.

5) BryanRog  12/05/24 18:54

Want to improve your SEO rankings and save time? Our premium databases for XRumer and GSA Search Engine Ranker are just what you need!
What do our databases include?
• Active links: Get access to constantly updated lists of active links from profiles, posts, forums, guestbooks, blogs, and more. No more wasting time on dead links!
• Verified and identified links: Our premium databases for GSA Search Engine Ranker include verified and identified links, categorized by search engines. This means you get the highest quality links that will help you rank higher.
• Monthly updates: All of our databases are updated monthly to ensure you have the most fresh and effective links.

Choose the right option for you:
• XRumer premium database:
o Premium database with free updates: $119
o Premium database without updates: $38

• Fresh XRumer Database:
o Fresh database with free updates: $94
o Fresh database without updates: $25

• GSA Search Engine Ranker Verified Links:
o GSA Search Engine Ranker activation key: $65 (includes database)
o Fresh database with free updates: $119
o Fresh database without updates: $38

Don't waste time on outdated or inactive links. Invest in our premium databases and start seeing results today!
Order now!
P.S. By purchasing GSA Search Engine Ranker from us, you get a high-quality product at a competitive price. Save your resources and start improving your SEO rankings today!
To contact us, write to telegram https://t.me/DropDeadStudio

6) BryanRog  24/05/24 11:04

Want to improve your SEO rankings and save time? Our premium databases for XRumer and GSA Search Engine Ranker are just what you need!
What do our databases include?
• Active links: Get access to constantly updated lists of active links from profiles, posts, forums, guestbooks, blogs, and more. No more wasting time on dead links!
• Verified and identified links: Our premium databases for GSA Search Engine Ranker include verified and identified links, categorized by search engines. This means you get the highest quality links that will help you rank higher.
• Monthly updates: All of our databases are updated monthly to ensure you have the most fresh and effective links.

Choose the right option for you:
• XRumer premium database:
o Premium database with free updates: $119
o Premium database without updates: $38

• Fresh XRumer Database:
o Fresh database with free updates: $94
o Fresh database without updates: $25

• GSA Search Engine Ranker Verified Links:
o GSA Search Engine Ranker activation key: $65 (includes database)
o Fresh database with free updates: $119
o Fresh database without updates: $38

Don't waste time on outdated or inactive links. Invest in our premium databases and start seeing results today!
Order now!
P.S. By purchasing GSA Search Engine Ranker from us, you get a high-quality product at a competitive price. Save your resources and start improving your SEO rankings today!
To contact us, write to telegram https://t.me/DropDeadStudio

7) BryanRog  28/05/24 18:06

Want to improve your SEO rankings and save time? Our premium databases for XRumer and GSA Search Engine Ranker are just what you need!
What do our databases include?
• Active links: Get access to constantly updated lists of active links from profiles, posts, forums, guestbooks, blogs, and more. No more wasting time on dead links!
• Verified and identified links: Our premium databases for GSA Search Engine Ranker include verified and identified links, categorized by search engines. This means you get the highest quality links that will help you rank higher.
• Monthly updates: All of our databases are updated monthly to ensure you have the most fresh and effective links.

Choose the right option for you:
• XRumer premium database:
o Premium database with free updates: $119
o Premium database without updates: $38

• Fresh XRumer Database:
o Fresh database with free updates: $94
o Fresh database without updates: $25

• GSA Search Engine Ranker Verified Links:
o GSA Search Engine Ranker activation key: $65 (includes database)
o Fresh database with free updates: $119
o Fresh database without updates: $38

Don't waste time on outdated or inactive links. Invest in our premium databases and start seeing results today!
Order now!
P.S. By purchasing GSA Search Engine Ranker from us, you get a high-quality product at a competitive price. Save your resources and start improving your SEO rankings today!
To contact us, write to telegram https://t.me/DropDeadStudio

Přidat komentář