Foto

Perský catering Khorshid (Ata)

04/02/16 | Restaurace | Írán

Pořádáte oslavu a chcete se blýsknout něčím výjimečným? Objednejte si perský catering nebo uspořádejte zahradní grilování na perský způsob s Khorshidem. Za touto cateringovou společností stojí Íránec Ata Alipour, bývalý šéfkuchař orientální restaurace Sultán na Starém Městě a šéf restaurace Aubergine. Ata, který se po opuštění rodného Teheránu přes krátkou zastávku v Thajsku usadil v Česku v roce 2012, může vaši party ozvláštnit také jako soukromý šéfkuchař nebo lektor perské kuchyně.

Pokud máte naopak v plánu pustit se do přípravy perských pokrmů na vlastní pěst (inspirovat se můžete recepty na našem blogu – perský guláš gheyme sibzamini nebo vegetariánský bylinkový koláč kookoo sabzi), v Khorshidu jste také na správné adrese – nabízí široký výběr perského koření i tamějších delikates jako je růžová voda, šafránový cukrkandl nebo sušené limetky.

Cateringovou nabídku najdete na webu Aubergine a týdenní menu rozvážených perských specialit na blogu Khorshidu. Vice o Atovi se dozvíte v jeho rozhovoru pro Lidové noviny nebo v dokumentárním pořadu České televize Babylon.

Ata

Ata pochází z Teheránu, kde se narodil jako nejstarší syn lékaře a zdravotní sestry v době konfliktu mezi Irákem a Íránem. Írán, svou rodnou zemi, se však rozhodl z náboženských důvodů opustit. Kromě toho, že se naučil výborně vařit, vystudoval průmyslový design se specializací na automobily. Předtím, než se v roce 2012 usadil v Česku, žil v Thajsku, kde pracoval v oboru mezinárodní obchod a věnoval se také navrhování a rekonstrukci bytů. Po příchodu do Prahy se začal věnovat vaření profesionálně a stal se šéfkuchařem orientální restaurace Sultán na Starém Městě, kde připravoval speciality perské kuchyně. Poté vedl bistro Slunce. Dnes ho živí společnost Khorshid, která se věnuje cateringu a dovozu perských specialit.

Vice o Atovi se dozvíte v jeho rozhovoru pro Lidové noviny nebo v dokumentárním pořadu České televize Babylon.

Komentáře

Zatím nikdo nekomentoval

Přidat komentář