Foto

Kachní salát s nudlemi

01/01/15 | Recept | Vietnam

Kachna se dá připravit na mnoho způsobů. Jednou z těch zdravějších variant je použít ji do salátu a v případě, že ji chcete nějak ozvláštnit, přidejte nudle. Úžasně chutný recept z Vietnamu! 

Doba přípravy: 30 min.

Nasytí: K přípravě salátu si připravíme množství surovin podle počtu porcí.

Na přípravu potřebujeme:

Salát:

  • kachní prso
  • rýžové nudle
  • červená cibule
  • čerstvá máta
  • koriandr
  • arašídy
  • sůl

Sladko-kyselá omáčka:

  • rybí omáčka
  • citron
  • cukr
  • čili papričky
  • česnek
  • pepř

Příprava salátu:

Nejprve kachní prso umyjeme, vložíme hrnce se studenou vodou, osolíme a uvaříme. Vyndáme kachní prso, necháme vychladnout a nakrájíme na tenké plátky. Rýžové nudle uvaříme podle návodu na obalu. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a opláchneme ve studené vodě. Koriandr a mátu důkladně omyjeme a nakrájíme. Arašídy rozmačkáme v hmoždíři.

Příprava sladko-kyselé omáčky na jednu porci salátu:

Smícháme 2 polévková lžíce citronové šťávy – 2 polévkové lžíce cukru – 2 polévkové lžíce rybí omáčky - 4 polévkové lžíce vody.  Přidáme rozmačkaný česnek a čili dle chuti. Nakonec celou směs nalijeme na salát a opepříme.
 

Fotogalerie

001002

Komentáře

Zatím nikdo nekomentoval

Přidat komentář