Od food trucku až k vybudování rodinné firmy Foodin

26/11/19 | Novinka

Predrag Pavić spolu se svou manželkou Petrou vlastní rodinný podnik Foodin zaměřující se na cateringové služby. Když opustil Sarajevo a přišel do Prahy v roce 1992, jeho první jídlo byla sekaná. Dnes ji připravuje sám. Příprava však není ledajaká – speciální postup a kvalitní ingredience se později ukážou na chuti. Jak Predrag říká: „Všechno jsem vždycky dělal, aby zákazník byl spokojený, a když byl spokojený, tak já byl šťastný. A tak to zůstalo až do dneška.“

Predraga bavila gastronomie už od mládí, recepty si vymýšlel sám a jeho kulinářské schopnosti brzy oceňovala celá vesnice. Sarajevo opustil poté, co tam vypukla válka. Tehdy mu bylo 22 let, do ruky si vzal jen kufr, kytaru a rybářský prut. Díky známostem jeho bratra se dostal až do České republiky. Přes mnohá zaměstnání se nakonec dostal zpátky ke svému koníčku. S manželkou, která je Češka a žijí spolu více než 25 let, koupili FoodIN track a začali jezdit po festivalech. Jak se vypracovali až k rodinnému cateringovému podniku? Jaké byly začátky v České republice? A proč jejich catering je složený především z lokálních surovin? To si poslechněte v pořadu My a oni, který připravila Goranka Oljača.