Sangría

 Příprava nápoje pro 4 osoby 

Ingredience: 

• 1 l červeného vína
• 0,5 l džusu z čerstvě vymačkaných pomerančů
• 0,5 l džusu z čerstvě vymačkaných citronů
• 2-3 broskve (velmi důležité) nebo případně nektarinky
• 2 jablka
• 1 hruška (dobrovolně)
• cukr (min. 60g nebo podle chuti)
• 1 panák nějakého likéru (například Brandy, Cognac, Vodka, Ron)
• Led
• 1 ks skořice celé (volitelné)

Postup:

• Broskve nebo nektarinky, jablka a hrušky oloupeme, nakrájíme je na kostičky.
• Víno nalijeme do většího hrnce.
• Ovoce přidáme do vína. Ideálně, aby ovoce bylo macerované ve víně alespoň 2 hodiny.
• Z pomerančů a citronů vymačkáme šťávu a přes síto ji přelijeme do vína.
• Přidáme panáka nějakého likéru, co máme doma. Doporučuje se bud‘ Brandy, Cognac, vodka nebo i ron. Využijte jenom jeden druh likéru, aby se příchuť vína neztratila.
• Přidáme cukr podle chuti a zamícháme. Dáme si pozor, aby sangría nebyla příliš sladká. Proto je lepší postupně přidávat cukr a ochutnávat.
• Potom můžeme přidat jeden kousek celé skořice.
• Úplně na konci přidáme kostky ledu (nikoliv drcený led, aby se sangría nezředila vodou) a dáme celou sangrii do ledničky. Necháme ji pořádně vychladit, minimálně 30 minut.
• Můžeme servírovat sangrii přímo z hrnce – používáme na to velkou naběračkou nebo můžeme sangrii dát do džbánu a hezky ji ozdobit citronem nebo pomerančem.

TIPY:

• Sangría se dá připravit dopředu a nechat uležet přes noc, aby víno získalo příchuť ovoce a následující den poté pít. Nebo minimálně 2 hodiny před konzumací. V ledničce může zůstat i pár dní, ale doporučuje se vypít max. 1 den po přípravě, aby nebyla tolik sladká a nebyla fermentovaná. K přípravě sangríe je možné využít jakékoliv ovoce, doporučuje se ale nepoužívat banán.
• Nezapomeňte, že čím sladší bude sangría, tím lehčeji se dá pít, ale pozor a tím rychleji se člověk opije.