Autor
Paul
Život Paula v Konžské demokratické republice nebyl špatný. Vystudoval vysokou školu…
Demokratická republika Kongo
Ingredience:
Postup:
Uvařte fazole (ideální je namočit je přes noc) 45-60 minut, ke konci vaření osolte. Když jsou měkké, slijte vodu.
Na oleji a másle usmažte doměkka cibuli, přidejte sůl a cukr. Přidejte nakrájená čerstvá rajčata (část je možné nahradit i rajčatovým protlakem).
Přidejte muškátový oříšek, několik kapek octa a uvařené černé fazole. Nechte zvolna vařit 10-20 minut (délka záleží na měkkosti fazolí).
Servírujte s rýží, vařenými/smaženými sladkými bramborami nebo chlebem.
Dobrou chuť!
Recept vznikl v rámci projektu Mluvme spolu III, který realizuje Sdružení pro integraci a migraci a podpořeného finančně Magistrátem hl. m. Praha.
Autor
Paul
Život Paula v Konžské demokratické republice nebyl špatný. Vystudoval vysokou školu…
Paul
Život Paula v Konžské demokratické republice nebyl špatný. Vystudoval vysokou školu a pracoval jako účetní pro různá ministerstva. V roce 2007 se rozhodl odjet do České republiky, kde chtěl pokračovat ve studiu a získat další profesní zkušenosti.
Hned na začátku však narazil na velkou překážku – češtinu. Kvůli jazykové bariéře musel ustoupit od svých původních plánů. Boj s jazykem ale nevzdal a postupně se češtinu naučil. Díky svému hudebnímu talentu začal působit v africké taneční skupině. Než si mohl splnit sen o založení vlastní skupiny, několik let vystupoval v hudebních klubech. Této životní etapy nelituje – právě v jednom z klubů totiž potkal svou současnou ženu.
Dnes se svou skupinou EMONGO navštěvuje školy a seznamuje děti s africkou kulturou a životem. Často se setkává s otázkami, zda mají v Africe elektřinu, auta nebo mobilní telefony. Tuto neinformovanost části české veřejnosti přisuzuje médiím, která podle něj přinášejí o Africe převážně negativní obraz.
Myslí si, že život Afričana v České republice je náročnější než v západní Evropě, kde jsou lidé na cizince více zvyklí. Na životě v Česku oceňuje především lepší a zdravější podmínky než v Kongu, ale zároveň mu chybí rodina.
Paulovi rodiče byli původně oba šamani, kteří po přesunu do města tuto tradici přestali vykonávat. Přesto Paul při návštěvách své rodné vesnice díky rodinné tradici dodnes požívá velké úcty.