Autor
Büşra
Poprvé jsem do Prahy přijela před dvěma roky a úplně jsem se zamilovala. Neměla jsem…
Ingredience:
(pro 4-5 osob)
- 2 hrnky jemného bulguru
- 2 hrnky vroucí vody
- 1 střední cibule
- 1 stroužek česneku
- 2 až 3 pažitky
- 2 lžíce sladké papriky pasta
- 2 středně velká rajčata
- 2 střední okurky
- 4 střední nakládané okurky
- 3 nebo 4 stonky čerstvé máty
- 1 polévková lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy nebo kyselého granátového jablka (nebo obojí, dle preferencí)
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1 lžička feferonek
Příprava:
-
Vložte bulgur do velké mísy a nalijte na něj vroucí vodu. Voda by měla být asi 2 až 3 cm nad bulgurem. Na misku nasaďte víko nebo zábal a nechte jej asi 10-15 minut namočený ve vodě.
-
Začněte sekat a připravovat další ingredience, jak bulgur změkne na boku. Všechny je můžete nasekat a vložit do samostatné mísy. Sekání na jemnější kousky pomáhá vytvořit lepší směs.
-
Nyní přidejte olivový olej, citronovou šťávu / šťávu z granátového jablka k bulguru a začněte míchat, nejlépe pomocí rukou. Přidejte také sůl a feferonky.
-
Přidejte nakrájené ingredience a míchejte je, dokud nezjistíte, že jsou v každé části salátu. Podle potřeby můžete přidat více koření a omáčky.
-
Pokud je bulgur ještě teplý, můžete jej okamžitě servírovat nebo jej nechat chvíli odležet a zchladit. Před konzumací můžete také přidat další citronovou šťávu nebo kyselé granátové jablko.
Dobrou chuť!
Büşra byla letos na jaře též stážistkou v naší organizaci SIMI. Zajímalo nás, jak se jí v Praze žije a ona nám poskytla článek pro náš další blog BEZ VRÁSEK. Článek si můžete přečíst zde. Za recept i příběh mockrát děkujeme!
