Harisa koláč

Ingredience:

• 2 hrnky krupice 
• 1 hrnek cukru
• 1 hrnek bílého jogurtu
• 1/3 hrnku rostlinného oleje
• 1 lžička vanilky
• 1 ½ lžičky prášku do pečiva
• 1/4 lžičky jedlé sody
• 2 lžičky tahini (sezamové pasty)
• voda, cukr a citron (na sirup)

Postup:

Sirup:

1. V kastrůlku smíchejte cukr a vodu a zahřejte na středně vysokém plameni. Vařte cca 10 minut a míchejte, dokud se cukr nerozpustí a směs mírně nezhoustne.
2. Přidejte 1 lžičku citronové šťávy, snižte teplotu a vařte dalších 10–15 minut. Nechte sirup vychladnout.

Koláč:

1. Vymažte zapékací misku o rozměrech cca 23×30 cm tahini pastou.
2. V míse smíchejte cukr, jogurt, olej a vanilku.
3. Přidejte prášek do pečiva a jedlou sodu, poté vmíchejte krupici.
4. Nalijte těsto do připravené formy.
5. Nechte kynout 2 hodiny. (Volitelně: můžete nožem naznačit diamantový vzor a doprostřed každého kousku položit mandli.)
6. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 40 minut, dokud nebude koláč zlatavý.
7. Horký koláč ihned přelijte vychladlým sirupem.

Dobrou chuť!