Foto

Dügün corbasi (Svatební polévka) (Akay)

13/06/18 | Recept | Turecko

Na cestě do horské vesnice, turecký mudrc Nasrudin Hoca byl ztracen v nečekané sněhové bouři. Druhý den ráno viděli jej vesničané napolovic zmrzlého pod dubem, nedaleko vesnického hostince. Když přišel k sobě, poděkoval jim za záchranu života. Vesničané byli potěšeni, že zachránili Hocův život a požádali ho o uznání. Souhlasil a řekl, že pro ně připraví hostinu. Následující noc se všichni vesničané objevili v hostinci a zpívali a tančili v očekávání šťastné hostiny, která se jim připravovala. Čas míjel a Hoca se stále pohyboval mezi jídelnou a kuchyní, ale na stolech se nic neobjevilo. Konečně vesničané ztratili trpělivost a trvali na tom, ať si pospíší a slouží jim, protože se stávají velmi hladoví. "Taková slavnostní příležitost vyžaduje svatební polévku," odpověděl. "Pojďte a uvidíte, jak se připravuje." V kuchyni našli obrovský kotlík visící ze stropu s malou svíčkou pod ním. "Neočekáváš, že by tato svíčka uvařila polévku," vykřikli vesničané s rozčilením. "Proč ne, jestliže mě dokázalo zahřát světlo hostince? Proč ne? Pokud záře hostinského světla dokáže udržet chudou duši v lese v teple, určitě může svíčka pod kotlem uvařit svatební polévku."

Ingredience

  • 1 l masového vývaru
  • 2 ks vajec
  • 100 g hladké mouky
  • 1 ks citronu
  • 1 svazek máty
  • 1 lžíce rajčatového protlaku
  • 1 lžíce Pul Biber (turecké chili koření, seženete zde.)
  • 2 lžíce slunečnicového oleje
  • sůl
  • pepř mletý
  • paprikový olej (jen na dochucení).

Postup

  1. Vývar prohřejte v hrnci.
  2. Vejce dobře promíchejte s moukou a do směsi vymačkejte citón.
  3. Mouku, vejce, a citrónovou šťávu zřeďte s trochou vody a vlejte do uvařeného vývaru. Podle potřeby přisolte.
  4. Mátu nasekejte nadrobno.
  5. Na menší pánvi osmažte jednu polévkovou lžíci rajčatového protlaku, 1 polévkovou lžíci Pul Biber a přidejte do stále vařící polévky.
  6. Vejce s moukou postupně vmíchávejte do horkého vývaru, až získáte hladkou krémovitou polévku.
  7. Dochuťte ji citronovou šťávou, solí, pepřem, posypte mátou a před podáváním zakapejte paprikovým olejem.

Recept s příběhem připravili pro Foodblog studenti Základní školy Kladská v rámci projektu Crossing borders, který je spolufinancován Evropskou unií z Evropských strukturálních a investičních fondů v rámci Operačního programu Praha – pól růstu ČR.

logolink-barva_1537174027.jpg

Akay

Akay pochází z Turecka, vyrostl v poměrně klidné čtvrti na okraji Istanbulu. Většinu svého života tedy strávil v Turecku, ale vždy toužil cestovat. Ke svým osmnáctým narozeninám dostal od rodičů zájezd po střední Evropě, díky němuž se poprvé dostal do Prahy. Akaye česká kultura zaujala a Prahu si zamiloval. Na konci svého zájezdu si byl jistý, že se sem určitě ještě bude chtít vrátit. Akay doma v Istanbulu studoval ekonomiku, to ho ale moc nebavilo, a tak začal přemýšlet o něčem jiném. Ještě ten rok se do Prahy vydal znova, tentokrát i se svými rodiči a v Praze se mu líbilo ještě víc než posledně, což mu vnuklo myšlenku zůstat u nás.

Dnes Akay v Praze už tři roky studuje psychologii, která ho baví a v České republice se mu zatím také líbí. Jestli tady zůstane i potom, co dostuduje, zatím ale neví. Zpátky do Turecka se moc vrátit nechce, hlavně z politických důvodů. Rád by cestoval, nejvíce ho přitahuje Jižní Amerika a Austrálie.

Komentáře

1) DarrickMut  25/02/24 07:47

Hello Guys, Glad to Join! :)

2) DarrickMut  16/03/24 23:25

Hey everyone! I've just stumbled upon an amazing website that's all about cryptocurrency exchanges. If you're looking to dive deeper into the world of crypto, this might be the right spot for you!

The site (https://cryptoairdrops.ru/) offers comprehensive insights of various cryptocurrency platforms, including fees, security measures, available cryptocurrencies, and user experience. Whether you're a beginner just starting out or an advanced user, there's something for everyone.

What I found particularly useful was their side-by-side comparisons, which made it super easy to evaluate different exchanges and find the one that best fits my needs. They also cover the latest news in the crypto world, which keeps you informed on all the latest happenings.

If you're looking into getting into crypto trading, I highly recommend checking this site out. It's packed with valuable information that can help you make informed decisions in the volatile world of cryptocurrency.

Let's dive into it and exchange tips! Would love to hear your thoughts and experiences with different exchanges as well.

Přidat komentář