Mrkvový salát (Abdusami Rakhmonov)

Abdusami Rakhmonov

Před odjezdem s Uzbekistánu jsem se zabýval ochranou lidských práv a pracoval jsem pro lidskoprávní organizaci Rusto-rosti. Vystupoval jsem na straně opozice vlády a aktivně jsem spolupracoval s lidmi, kterým situace v naší zemi nebyla lhostejná. Z tohoto důvodu se v mém bytě v Taškentě často scházelo velké množství mladých aktivistů a já jsem se jako hostitel naučil pro ně připravovat také pohoštění. Naučil jsem se proto dobře vařit
i pro větší množství lidí a tato schopnost mně pomáhá i dnes, když jsem se přestěhoval do České Republiky.

Bohužel situace v mojí zemi pro mne nebyla bezpečná a kvůli pronásledování mého bratra právníka, který se v té době zabýval ochranou práv farmářů, jsem musel opustit Uzbekistán i já, protože mně hrozil trest odnětí svobody. Nejdřív jsem jel do Moskvy, kde jsem dělal práci spojenou s ochranou práv uprchlíků a migrantů ze Střední Asie. Později jsme s kolegy založili neziskovou organizaci „Pomoct“ a poskytovali jsme právní poradenství potřebným. Po opakovaném odmítnutí mezinárodní ochrany v Rusku, kde mne nakonec hrozila deportace, jsem musel opustit Moskvu a požádat o azyl v České republice, kde mi v tom bylo vyhověno.

V Praze žiji od roku 2015, studuji češtinu a přednáším na Univerzitě, pracuji jako dobrovolník a vypomáhám v lidskoprávních organizacích. Mám zde spoustu známých a přátel. Tady se cítím v bezpečí a na dálku jsem stále politicky a sociálně aktivní ve své zemi.

Rád vařím pro více lidí, protože věřím, že jídlo nás sbližuje. Na kurzech vaření se vždycky potkáváme s novými lidmi a poznáváme nové kultury. Je to velice důležité!