Foto

Rajčatovo-okurkový salát s červenou cibulkou (Ciala)

26/01/15 | Recept | Gruzie

Je čas na něco zdravého a osvěžujícího! Abychom nabídku našich receptů trochu odlehčili, přinášíme vám tento jednoduchý a přitom vděčný salátový recept. Od českých salátových klasik se liší tím, že je namísto octové zálivky ochucen zakysanou smetanou. Recept pochází z Gruzie, ráje to vynikající čerstvé zeleniny. Přiznáváme, že v našich končinách může být koupě čerstvých rajčat chutnajících alespoň trochu po rajčatech nelehkým úkolem - zvlášť v zimě. Pak nezbývá než si salát vylepšit sýrem nakrájeným na kostičky (třeba typickým gruzínským suluguni nebo mozarellou) a/nebo vlašskými ořechy. Křup, křup!

Doba přípravy: 15min

Nasytí: 2 osoby

Na přípravu potřebujeme:

  • 2-3 středně velká rajčata
  • 1 salátová okurka
  • 1 červená cibule
  • 1 kelímek zakysané smetany (250ml)
  • šťáva z půlky citrónu
  • špetka soli
  • kadeřavá petrželka a čerstvá bazalka na ochucení a ozdobení

Ciala

Paní Ciala, která pro nás tento tradiční gruzínský pokrm připravila a prozradila na něj recept, s námi toho dne dlouho neposeděla. Její dcera se zrovna vrátila z porodnice, a tak běžela o ni a o novorozenou vnučku pečovat. Ptaly jsme se ostatních žen v kruhu, jestli už miminko viděly. Chlubily se, že ano. Ale že v Gruzii by si ještě musely počkat. Prvních čtyřicet dnů totiž smějí miminko navštěvovat jen blízcí příbuzní, kteří mu a mamince přináší dárky. Zato když je miminku čtyřicet dní, koná se velká oslava, na které se sejdou všichni více i méně známí.

Komentáře

Zatím nikdo nekomentoval

Přidat komentář

CAPTCHA